Сациви из индейки

Любителям кавказской кухни - рецепт сациви из индейки. Это праздничное грузинское блюдо очень легко можно приготовить дома.

Название этому блюду дал всем известный ореховый соус сациви. Предлагаю вам рецепт приготовления сациви с индейкой, вкусного и сочного праздничного грузинского блюда. Сложностей в приготовлении практически никаких, но повозиться придется. Но - блюдо этого стоит! В результате всех трудов у вас на столе будет нежное и сочное мясо с вкусным соусом. Надеюсь, что рецепт сациви из индейки с фото поможет вам и праздничный обед удастся на славу. удачи и приятного аппетита1

Количество порций: 8

Простой рецепт сациви из индейки грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Соусы, Сациви

Ингредиенты на восемь порций

• Индейка — 2,5-3 Килограмма
• Грецкие орехи — 800 Грамм
• Аджика — 30 Грамм
• Хмели - сунели — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 4 Чайных ложки (половина для соуса, половина для индейки)
• Растительное масло — 1 Чайная ложка
• Чеснок — 1-2 Зубчиков

Пошаговое приготовление

1. Индейку хорошо промыть, зачистить и положить в кастрюлю. Залить водой и варить до готовности примерно 1,5 часа.
2. Готовую индейку охлаждаем, натираем солью и внутри и снаружи. Верх еще смазываем растительным маслом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку запекаться минут на 15-20 до образования красивой румяной корочки.
3. Наливаем в блендер полтора литра бульона из индейки и добавляем очищенные и пропущенные два раза через мясорубку грецкие орехи.
4. Добавляем соль, хмели - сунели, измельченный чеснок и аджику.
5. Перебиваем все это в блендере до получения однородной массы.
6. Выливаем получившуюся массу в кастрюльку и прогреваем на среднем огне минут 8-10.
7. Запеченную индейку охлаждаем, удаляем косточки и разделываем на кусочки.
8. Укладываем кусочки индейки в глубокую посуду и заливаем соусом, даем покипеть минут 5. Оставляем пропитываться на несколько часов, лучше всего на ночь.
9. Подают сациви из индейки в глубокой тарелке. Выкладывают мясо и заливают соусом. Сверху украшают ореховым маслом или зеленью.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Сациви из индейки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала сациви из индейки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Отличный вариант приготовления сациви из индейки.
Обязательно воспользуешься рецептом!