Сложный рецепт торта "шоколадного праздник" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыИнгредиенты на семь порцийДля безе:Яичные белки - 4 шт.Сахар или сахарная пудра - 1 стаканВаниль - по вкусуЛимонный сок - 2-3 каплиСоль - щепоткаДля коржа:Яичные желтки - 6 шт.Кефир - 1 стаканСахар - 1 стаканКакао - порошок - 3 ст. л.Сода - 1 ч. л.Мука - 2 стаканаДля крема:Масло сливочное - 200 гСгущенное молоко вареное - 1 банкаДля украшения:Грецкие орехи - по вкусуШоколад - 100 гПошаговое приготовлениеВзбейте охлажденные белки с солью до устойчивой пены. Добавьте сахар и лим. сок. Взбивайте, пока не получится блестящая, густая масса. Если в нее ткнуть ножом, останутся заметные следы. Эту массу выложить с помощью кондитерского мешочка на проложенный бумагой противень в виде холмиков.Высушивайте безе при 100-50* не менее 3 часов. Оно должно быть сухим и хрустящим. Храните его в полиэтиленовом пакете без доступа воздуха.Для теста взбить желтки с сахаром, влить кефир, перемешать. Всыпать какао, соду, муку. Перемешать до однородного состояния теста. Вылить его в форму, печь при 230* около 25 минут.Для крема взбить масло добела. Добавить вареную сгущенку и перемешать до однородности.Испеченный корж остудите, вытащите из формы и разрежьте по горизонтали на два коржа. Он внутри пышный и пористый.Для сборки торта смажьте корж кремом, выложите безе. Промежутки заполните кусочками разломанной безешки. Несколько безе оставьте для верхнего слоя. На безе тоже нанесите крем. Накройте вторым коржом. Сверху тоже смажьте кремом и выложите безе. Растопите шоколад, выложите его в бумажный корнетик и украсьте торт полосками. Подавайте его немедленно, иначе безе размокнет.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик торта "шоколадного праздник". Тома_Г, спасибо!!!
