Капуста квашенная и ещё с перцем чили — двойное удовольствие. Хрусти и радуйся!Очень простой рецепт капусты, квашенной с острым перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции3 больших кочана капусты2 средние морковкисахар – 1 ст. л.2 ст. л. соли1 красный острый перец чилиПошаговое приготовлениеКапусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Перемешать капусту с перцем и морковью.Плотно уложить смесь в 3-литровую банку, не доходя до горлышка примерно 6 см.Сверху положить соль и сахар, влить столько холодной кипяченой воды, чтобы только покрыть капусту. Поставить банку в глубокий поддон и оставить бродить на 3 дня. Время от времени прокалывать содержимое банки спицей.
