Простой рецепт лечо из болгарского перца на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порцииПерец болгарский - 5 кгПомидоры - 4 кгСахар - 1 стакан (по вкусу)Соль - 2-3 ст. ложки (по вкусу)Растительное масло - 1 стаканУксус 9% - 2 ст. ложкиПерец черный горошком (по желанию) - 10 шт.Пошаговое приготовлениеПродукты для болгарского лечо на зиму перед вами.Как приготовить лечо из болгарского перца на зиму: Помидоры помыть, можно очистить от кожуры. Разрезать на 2-3 части, вырезать сердцевину.Пропустить помидоры через мясорубку.Подготовленные помидоры поместить в большую кастрюлю (емкостью не менее 10 л). Посолить, добавить сахар. Перемешать. Поставить на огонь, на среднем огне довести до кипения.Тем временем помыть перец, разрезать пополам. Очистить от семенной коробки.Перец нарезать достаточно крупными кусочками (половинку перца на 4-6 частей).В кипящий томатный сок добавить растительное масло и по желанию черный перец горошком. Перемешать.В сок выложить подготовленный сладкий перец. Довести до кипения. Варить салат лечо из перцев на среднем огне 30 минут (перемешивать за это время перец 2-3 раза).Снять кастрюлю с огня, влить уксус. Перемешать и сразу же разложить готовое лечо в теплые стерилизованные банки.Накрыть крышкой и закатать. Можно банки укутать одеялом до полного остывания.Лечо из болгарского перца на зиму готово. Приятного аппетита!Банки промыть тщательно с содой, хорошо ополоснуть, простерилизовать любым способом. Например, можно прогреть в микроволновке при полной мощности 2 минуты. Крышки прокипятить одну минуту.
