Запеченный МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ с шафраном и чесноком

Простой рецепт запеченного МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ с шафраном и чесноком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Картофель молодой (небольшие клубни) – 2 кг
• Имеретинский шафран – 2 ч. лж.
• Чеснок молодой - 1-2 зуб.
• Сливочное масло – 50 г
• Сметана ~4-5 ст. лж.
• Соль мелкая морская

Пошаговое приготовление

1. Картофель помыть, соскрести шкурку (без фанатизма), оставить целыми клубнями.
2. Воду довести до кипения+соль+1 ч. лж. имеретинский шафрана+ клубни картофеля.
3. Отварить до полуготовности.
4. Воду слить.
5. Сливочное масло растопить + давленный чеснок+1 ч. лж. шафрана.
6. Картофель выложить в посуду для запекания, полить масляной смесью и поставить в горячую духовку t=200.
7. Через 20 мин. картофель смазать сметаной и запекать ещё ~10 мин.
8. Вкусно ли?))) Оторваться не возможно, честно - честно!!!))))
9. P. S. Я готовила так картошку без отваривания в шафрановой воде, сегодня испробовала этот метод (начиталась кулинарной литературы)))).
10. Резюме: лучше отваривать без шафрана, т. к. на вкус это не влияет, а цвет готового блюда темнее. Оно нам надо, - продукты переводить?!)))
11. Ещё, небольшой совет (уж, извиняйте))) ) : нельзя чистить картошку, не помыв - невозможно будет избавиться от привкуса земли, сколько не вари картошку. ИМХО.
12. Если не нравится чеснок после долгой тепловой обработки, можно добавить его позже, в сметану

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить запеченный молодой картофель с шафраном и чесноком,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Обязательно приготовлю!
Imhiuejx, спасибо!