Цесарка с пряным пилавом из киноа

Непростой рецепт цесарки с пряным пилавом из киноа домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Анис (бадьян) 2 штуки
• Цесарка 1,5 кг
• Киноа 300 г
• Сливочное масло 50 г
• Растительное масло 50 мл
• Белое сухое вино 100 мл
• Лайм 2 штуки
• Зеленый перец чили 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 головка
• Тимьян 10 стеблей
• Палочки корицы 1 штука
• Петрушка 50 г
• Кинза 20 г
• Морская соль 60 г

Пошаговое приготовление

1. Проварить в соленой воде разрезанную пополам головку чеснока, тимьян, корицу и бадьян. Залить рассолом цесарку, поставить на шесть часов в холод.
2. На сливочном масле обжарить лук с киноа, после отварить. Приправить перцем, петрушкой, кинзой, ­соком и цедрой лайма.
3. Цесарку обсушить, нафаршировать киноа.
4. Запекать при 190 градусах на смазанном растительным маслом противне грудкой вверх в течение часа, периодически поливая смесью вина и масла.

 

@Алсу_С, спасибо за рецепт цесарки с пряным пилавом из киноа! Обязательно приготовлю