Настолько легкий в приготовлении сыр, что нет смысла покупать готовыйБыстро, интересно, минимум ингредиентов, чувствуешь себя волшебником, заставляя створожиться соевое молокоУдивительно, что соевый тофу так легко приготовить в домашних условиях. Его можно сделать любой плотности и использовать в кремах, для салатов и т.д.Очень простой рецепт соевого сыра тофу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийЛимонный сок 2 стол. л.Молоко (соевое) 0.5 лСоль (по желанию) по вкусуСпеции сухие (по желанию) по вкусуПошаговое приготовлениеГотовим соевое молоко, если нет свежего, только сваренного, но есть покупное, то разогреваем его до 60 градусов. Свежесваренное молоко можно просто слегка остудить (литр остывает до нужной температуры за 30 минут).Выжимаем 2 столовые ложки лимонного сока.Выливаем сок в молоко, помешиваем. Молоко идет хлопьями, начинает сворачиваться. Оставляем молоко минут на 20-30 до загустения.Загустевшее молоко процеживаем через марлю. Даем сыворотке стечь. Можно положить массу в формочку с дырочками и добавить немного соли, специй, орехов и т. д. Без добавок тофу никакой, но это удобно для дальнейшей готовки.Нарезаем тофу и едим сырым, готовим с ним салаты и т. д. Из мягкого (практически не отжатого тофу можно сделать сладкий постный крем).
