Соус «Болоньезе»

Простой рецепт соуса «Болоньезе» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на три порции

• Мясной фарш - 400 г
• Лук репчатый - 1 небольшой
• Морковь - 1 небольшая
• Помидор - 1 небольшой
• Чеснок - 3 зубчика
• Томатная паста/кетчуп - 2-3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Паста (макаронные изделия) (широкая лапша, спагетти и т. п. )

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить соус «Болоньезе»: Для начала обжарить нарезанный лук и натертую морковь до их мягкости.
2. Далее очень важно: выложить овощи из сковороды (или просто взять другую сковороду) и там уже обжарить фарш. Это делается для сохранения мясного вкуса фарша. Добавить к нему соль и специи по вкусу. Обжарить до лёгкого румянца, чтоб не сильно высушенный был, но и не сырой.
3. Далее к фаршу добавить уже обжаренные лук с морковью, нарезанный помидор, томатную пасту/кетчуп, специи по вкусу.
4. На малом огне готовить соус «Болоньезе» минимум 1 час. Тогда фарш будет мягким. И уже в самом конце добавить выдавленный чеснок. Подавать соус «Болоньезе» с отварной пастой (например, спагетти). Приятного аппетита!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Мы тоже недавно первый раз делали соус «болоньезе». Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Соус «Болоньезе» - очень вкусно, продукты сочетаемые