Судак в грецких орехах и цедре

Простой рецепт судака в грецких орехах и цедре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 4 куска филе судака
• 1 лайм
• 50 гр. панировачных сухарей
• 50 гр. очищенных грецких орехов
• 2 яйца
• 100 гр. муки, раст. масло, соль, перец

Пошаговое приготовление

1. С половины лайма снять цедру с помощью мелкой терки, из мякоти выжать сок. Орехи измельчить добавить к цедре лайма и паниров. сухарям, перемешать.
2. Филе судака взбрызгнуть соком лайма, натереть солью и перцем, обвалять вмуке с двух сторон и оставить на 5 мин.
3. Яйца взбить до однородной массы слегка приправить солью и перцем.
4. Присыпанное мукой филе окунуть сначала в яйца затем в панировку. Филе прижать к панировке руками, чтобы она как можно плотнее пристала к поверхности рыбы.
5. На разогретом масле обжарить рыбу по 5-6 мин. с каждой стороны, до образования хрустящей корочки.