Несложный рецепт салата из груши с рукколой и сыром Дор блю домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийвино белое сухое – 150 млруккола – 150 гсок лимона – 3-4 ст. л.соль – по вкусуперец – по вкусуорехи кедровые – 50 гсахар коричневый – 1 ч. л.масло оливковое – 2 ст. л.сыр дор блю – 50 ггруша китайская – 2 шт.груша сорта Конференц – 2 шт.Пошаговое приготовлениеОчистить груши от кожуры, удалить сердцевины и нарезать на дольки толщиной 0,5 см и длиной 2,5-3 см (удобнее резать груши вдоль). Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.Разогреть вино на сковороде, добавить тростниковый сахар и дать выкипеть половине жидкости. Как только это произошло, аккуратно положить в сковороду груши конференц и готовить на сильном огне, постоянно помешивая. Груши готовы, когда станут мягкими, а вино почти испарится.Промыть и просушить листья рукколы, выложить на тарелки.Выложить готовые груши конференц, следующим слоем положить китайскую грушу.Сыр, по возможности, нарезать на тонкие дольки, выложить на груши.Добавить в тарелки кедровые орехи, полить маслом и оставшимся лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу.
