С тех пор, как на моей кухне появился блендер, вся кухонная жизнь стала намного проще. Я готовлю в нём всё. И вот недавно узнал, как приготовить кабачковую икру в блендере. Делюсь рецептом!Количество порций: 10Простой рецепт кабачковой икры в блендере домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкиИнгредиенты на десять порцийКабачки — 1 КилограммМорковь — 300 ГраммЛук — 300 ГраммТоматная паста — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 75 МиллилитровСоль — По вкусуПерец — По вкусуЗелень — По вкусуПошаговое приготовлениеСначала все овощи, перед тем как измельчить в блендере, нужно обжарить. Поэтому следите за количеством растительного масла, важно, чтобы овощи не подгорели, но и не стали слишком жирными. А так - рецепт кабачковой икры в блендере следующий:Подготовьте овощи. Кабачки очистите от кожуры и семян. Нарежьте мелкими кубиками. Морковь, лук тоже почистите и нарубите мелко.Обжарьте всё по отдельности. Сначала кабачки. Обжарьте, можно даже сказать, потушите их, пока они не станут мягкими и выложите в дуршлаг. Пусть стекает сок, много воды в икре нам не нужно.Теперь лук. Обжарьте до мягкости. До золотистой корочки доводить не обязательно.Выложите лук. Теперь будем обжаривать морковь. Тоже до мягкости.Первым делом измельчим кабачки. Если они всё ещё дают много сока, а жидкая икра вас не устроит - немного отожмите массу.Затем лук - измельчите до кашицы.И морковь.Всё выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте зелени (кстати, в блендере и зелень можно хорошо измельчить). Посолите, поперчите и перемешайте.Тушите нашу овощную массу в течении 50 минут на медленном огне. Следите за тем, чтобы икра не подгорала, если это происходит, можете добавить воды. А если же наоборот, получается много сока - откройте крышку на несколько минут, пусть выпарится.Ещё горячую, прямо с огня, разложите кабачковую икру по стерильным банкам (тоже ещё горячим) и закатайте. Ваша заготовка кабачковая икра в блендере готова! Приятного аппетита!
@atihu, очень интересная идея! ща попробуем приготовить кабачковую икру в блендере по этому простому рецептику.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кабачковую икру в блендере, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
