Простой рецепт говяжьей печенки в лимонном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порциияйца – 2 шт.салат - латук – 2 кочанапучок укропарастительное масло – 4 ст. л.говяжья печенка – 1 кгсок 2 лимоновпучок зеленого лукасоль, перецПошаговое приготовлениеПеченку вымыть, снять верхнюю тонкую пленку. Нарезать небольшими кусками.Всю зелень вымыть и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и на сильном огне обжарить куски печенки со всех сторон, 4 мин. Уменьшить огонь, добавить лук, укроп, соль и перец. Влить воду так, чтобы печенка была полностью покрыта ею, и готовить 30 мин.Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену. Продолжая взбивать, добавить желтки, лимонный сок и 2–3 ст. л. бульона от печенки. Положить в сотейник с печенкой салат - латук, перемешать и снять с огня. Влить приготовленный соус, перемешать и разложить по тарелкам.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
