Простой рецепт щей и борщ консервированные впрок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийЩикапуста 1,7 кг/морковь и лук по 600 гр/помидоры 1 кг/по 0,5 стакана сахара, раст. масла и уксуса(9%)/2 с горкой ст. ложки соли (выход 6 банок по 0,7)Борщсвекла и капуста по 2 кг/морковь, помидоры и лук по 1 кг/0,5 стакана раст, масла/1 стакан сахара/5 с горкой ст. л соли/4 ст. ложки 30%уксуса(70%эссенция разводится 1:1,5)выход 7 банок по0,9Специи по вкусу, я кладу, когда готовлю супОвощи режем кому как нравится, у меня капуста на шинковке остальное на мясорубке.Пошаговое приготовление1Щи Прокрученные помидоры прокипятить с пол часа, чтоб ушла пена. Лук и морковь обжарить в масле. Капусту поместить в кастрюлю добавить 1 ст. воды и тушить под крышкой, когда капуста осядет в нее добавить овощи, соль, сахар и тушить еще 10 мин., добавить уксус еще 10 мин, разложить по банкам, простерилизовать, закатать и укутать до остывания.2Борщ В разогретое масло положить свеклу, за ней морковь и тушить 5-10 мин, затем добавить капусту, соль, сахар и тушить еще 20 мин, добавить лук и томат, затем добавить уксус прокипятить 5 мин, разложить по банкам, простерилизовать, закатать и укутать до остывания.А зимой сварили бульон, кинули картошки, содержимое банки, подсолили и похвалили себя за осенние труды. Приятного аппетита.
