Универсальная заправка (для супов, щей, борщей, подлив). Из данного количества продуктов получается 2.5-3 л заправки. Для любителей острых блюд часть сладкого перца можно заменить на острый стручковый перец.Простой рецепт заправки для первых блюд домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиИнгредиенты на восемь порцийЛук, головки - 0,5 кгМорковь - 0,5 кгТоматы - 0,5 кгПерец сладкий - 0,5 кгСоль каменная - 0,5 кгУкроп - 0,15 кгПетрушка - 0,15 кгПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты, помыть, почистить.Морковь потереть на крупной терке.Лук, томаты, перец порезать соломкой.Укроп и петрушку измельчить.Перемешать в большой посуде продукты вместе с солью.Разложить по чистым сухим банкам, накрыть обычными крышками.Хранить в холодильнике.Так как заправка соленая, бульоны и подливы не досаливать или вовсе не солить. Добавлять заправку в процессе приготовления первых блюд после картошки (1-2 столовые ложки или более в зависимости от объема блюда). В подливы заправку кладут за 15-20 минут до окончания приготовления.
