Простой рецепт бриошей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порций500 гр. муки3 яйца1 ч. л. соли1,5 ч. л сухих дрожжей80-100 гр. сахара125 гр. сливочного масламолокоПошаговое приготовлениеВ 20 мл теплого молока всыпать 1 ст. л сахара, 1 ст. л муки и дрожжи. Оставить в тепле до образования пузырьков.Взбить яйца, добавить их к оставшейся муке. Всыпать туда же соль, сахар и опару, которая к этому времени должна пузыриться. Влить немного теплого молока, чтобы тесто получилось достаточно мягким. Хорошенько вымесить тесто.Постепенно добавлять размягченное масло. Процесс этот достаточно трудоемкий, но чем лучше мы всё сделаем на этом этапе, тем вкуснее будут готовые булочки %)Вымешиваем тесто минут 10-15(можно больше) чтобы оно стало мягким, гладким и эластичным.Ставим подходить в теплое место примерно на час –полтора.Подошедшее тесто обминаем. Формируем из него булочки и ставим на расстойку минут на 15-20. Выпекаем это чудо 15 минут при температуре 180-200. Готовые бриоши смазываем сахарным сиропом(вода+сахар). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Булочки безумно вкусные, очень нежные и воздушные, а особенно когда остынут А если добавить изюма или цедру, то будет вообще потрясно Угощайтесь!
