Баклажаны фаршираванные морковью ( квашеные)

Простой рецепт баклажанов фаршираванных морковью ( квашеные) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны - 1,5 кг
• Морковь - 0,5 кг.
• Петрушка - 1 пуч.
• Чеснок - 1,5 шт.
• Масло растительное - 50 г.
• Лук - 1 шт.
• Перец горошек - 0,5 ст. л.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны вымыть и удалить листочки. Сложить их в кастрюлю и залить водой. Дать закипеть и варить 10 мин. на маленьком огне + посолить.
2. Достать баклажаны и разрезать поподам, но не до конца. Приготовить отрез марли или другой ткани.
3. Уложить баклажаны в марлю, заматать и поставить сверху груз (бутыдку с водой). Оставить на 2 часа.
4. Морковь натереть на тёрке.
5. Обжарить в течении 10 минут на растительном масле. Помешивать. В готовую морковку добавить чеснок (через чесночницу), петрушку и посолить по вкусу. Перемешать. Дать остыть.
6. Фаршируем баклажаны.
7. На дно кастрюли положить +лавровый лист + перец горошек петрушка + посолить(если надо).
8. Уложить баклажаны слоями и перекладывать лавровым листом + перец горошек + петрушка.
9. Накрыть сверху кастрюлю крышкой (меньшего размера) или тарелкой. Поставить сверху груз.
10. Баклажаны готовы через 3 дня.

Можно фаршировать и сладкий перец. Технология та же, отварить дать остыть и нафаршировать + груз. Стоит 3 дня. Если жарко, тогда по времени меньше.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

кстати, когда я первый раз попробовала баклажаны фаршираванные морковью ( квашеные), подумала:

 

Баклажаны фаршираванные морковью ( квашеные) готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

спасибо за рецепт
очень люблю баклажаны фаршираванные морковью ( квашеные)

 

какой интересный рецепт баклажанов фаршираванных морковью ( квашеные)
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)