Простой рецепт дижонской горчицы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 503 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 503 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на одну порциюСухая горчица 50 гБелое сухое вино 1 стаканМед 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 головкаЧеснок 1 зубчикСоль 1 чайная ложкаРастительное масло 1 чайная ложкаСоус табаско по вкусуПошаговое приготовлениеНарезанный мелкими кусочками лук, вино, мед и измельченный чеснок помещаем в кастрюльку, перемешиваем.Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 5–7 минут на слабом огне.Затем смесь остужаем, процеживаем.Добавляем горчичный порошок и взбиваем миксером или венчиком.После этого наливаем масло, табаско (несколько капель) или томат - пасту, солим. Размешиваем.Ставим горчичную массу в кастрюле на медленный огонь и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет, как сметана.Охлаждаем, переливаем горчицу в стеклянную емкость с крышкой и убираем на 2 дня в холодильник.Готовую горчицу можно употреблять в пищу сразу после приготовления, но лучше подождать. Именно через два дня проявляется настоящий вкус дижонской горчицы, которая отлично сочетается с мясными продуктами: отварным говяжьим языком, салом, запеченной уткой, гусем и др.
