Несложный рецепт тартара из говядины с желтком французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на три порциисвежая говяжья вырезка – 350 гяйцо вареное (желток) – 4 шт.маринованные огурцы среднего размера – 6 шт.каперсы – 1 ст. л.тосты из белого хлеба – 4 шт.оливковое масло экстра вирджин – 10 ст. л.чеснок – 1 зубчикcоль, перец – по вкусуДля подачи:дольки лимона – 4 шт.Для украшения:веточки свежего тимьянаПошаговое приготовлениеГовядину очистить от пленок и жил, порубить острым ножом до состояния крупного фарша. Приправить солью и перцем, перемешать и убрать в морозилку на 20 мин.Огурцы промыть от маринада, нарезать мелкими кубиками. В блендере взбить оливковое масло с очищенным зубчиком чеснока.Подавать тартар, выложив в центр блюда, сверху аккуратно поместить желток. Рядом выложить огурцы, каперсы, тосты из белого хлеба, дольки лимона и мисочку с чесночным маслом. Украсить тимьяном.
Тартар из говядины с желтком готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
