Несложный рецепт торта «Черного лес» с вишней и шоколадным кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыИнгредиенты на четыре порцииГорький шоколад 100 гЯйцо куриное 8 штукПшеничная мука 200 гСахарная пудра 350 гСливки 20% - ные 500 млСливки 35% - ные 680 млМолоко 140 млЖелатин 1 столовая ложкаЛикер 75 млКорица 1 штукаКакао - порошок 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеЗамочить желатин в воде на полчаса.В кастрюльку влить сливки 22% - ные, молоко, добавить 100 грамм сахарной пудры и довести до кипения (ни в коем случае не кипятить). Добавить желатин и 25 мл ликера, перемешать. Когда смесь остынет, поставить на несколько часов в холодильник.На водяной бане растопить шоколад, в 45 мл теплой воды растопить 50 грамм сахарной пудры, взбить желтки. Добавить сироп и желтки в шоколад и перемешать.Миксером взбить 180 мл сливок 35% - ных и осторожно смешать с шоколадной массой, поставить в холодильник.Взбить яйца и 150 грамм сахарной пудры, добавить какао, просеянную муку.Разъемную форму смазать маслом, тесто разделить на 2 части. Выпечь 2 коржа, выпекать 15–20 минут.Вишню, 50 мл ликера, 50 грамм сахарной пудры и 3 столовые ложки воды поместить в кастрюльку и уварить на медленном огне вполовину.Взбить 500 мл сливок 35% - ных.Корж полить получившимся вишневым сиропом, выложить немного вишен, сверху положить слой сливочного желе, слой шоколадного крема, слой взбитых сливок и украсить оставшимися вишнями.Торт можно сделать двухэтажный, если использовать второй корж.
