Простой рецепт фаршированного кальмара домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКальмар 4 шт.Рис 0.25 стак.Куриное яйцо 2 шт.Консервированная кукуруза 1 бан.Капуста белокочанная 70 г.Майонез 4 ст. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкЛавровый лист 1 шт.Укроп 1 веточ.Пошаговое приготовлениеВсем нам нравится готовить на праздники салаты. Но просто выложенные в красивую чашку они не выглядят достаточно эффектно. Предлагаю интересный вариант оформления блюда в кальмаре. Вы можете использовать идею подачи, заменив салат при этом на ваш любимый. А я предлагаю вашему вниманию стандартный вариант, из самый простых и удивительно хорошо сочетающихся продуктов. Первым делом надо отварить рис. Дать ему остыть.Теперь надо отварить кальмары. Скорее всего у вас замороженные тушки. Их необходимо хорошо разморозить, тщательно промыть, очистить от всех внутренностей, которые там возможно остались, снять кожицу. Для отваривания наливаем в кастрюлю воду, чуть - чуть солим, кидаем лавровый лист, доводим до кипения. Тушки кальмара опускаем в кипящую воду на 30 секунд. Затем достаем их шумовкой и оставляем немного остыть.Варим яйца, остужаем, чистим, мелко нарезаем кубиками. Капусту также нарезаем на небольшие кубики, такие, чтобы было удобно кушать. Если нарезать соломкой, пусть даже и тонкой, это затруднит процесс фарширования. Чуть присыпаем капусту солью и разминаем, чтобы она была сочной. Честно говоря, в идеале капусту лучше заменить на огурец.Теперь подготавливаем кальмары. Отрезаем сзади плавники, мелко нарезаем. Таким образом, у вас останутся только вытянутые «кармашки» от кальмаров. Их - то мы и будем фаршировать.Смешаем все ингредиенты. Выкладываем в чашку рис, кальмары, яйца, капусту, кукурузу. Мелко режем укроп. Заправляем салатик майонезом и по вкусу солим, если надо. Для любителей поострее можно выдавить зубчик чеснока, но можно и без него. Получившийся салатик вымешиваем.И наконец, приступаем к самому интересному. Аккуратно с помощью чайной ложечки наполняем салатом тушки кальмара. Плотненько приминаем салатик. Перед подачей острым ножом нарезаем кальмар кольцами. Делаем это аккуратно, стараясь не надавливать сильно. Удобно придерживать кальмар с того края, куда накладывали салат. Толщина колец около 1-1,5 см. Можно выложить их по краю тарелки, а в центр положить одну целую тушку.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фаршированного кальмара... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
