Несложный рецепт огурцов маринованных с красной смородиной авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: КонсервированиеИнгредиенты на одну порциюОгурец 2 кг.Смородина красная 0.5 стак.Чеснок по вкусуУкроп по вкусуЛистья хрена 1 шт.Листья вишни 10 шт.Перец душистый 0.5 ч. ложкПоваренная соль 1.5 ст. ложкСахар 2.5 ст. ложкУксусная эссенция 1 ст. ложкПошаговое приготовлениеВ период летнего урожая овощей и ягод, думаю, кстати придется рецепт, который я хочу предложить Вашему вниманию. Итак, огурчики маринованные с красной смородиной. Прошу учесть, что количество указанных мною ингредиентов рассчитано на приготовление одной 3-хлитровой банки огурцов. Прежде всего, огурчики нужно подготовить. А именно, замочить их в холодной воде на пару часов. Эта несложная процедура сделает огурцы упругими, а готовый продукт хрустящим и лишенным внутренних пустот. Без замачивания можно обойтись, но я это допускаю лишь, если приступаю к маринованию практически сразу после сбора урожая.Пока огурцы набираются упругости, простерилизуйте крышки и банки на пару (я 3-хлитровые выдерживаю по 30 мин. ).По прошествии 2-х часов срежьте на каждом огурце кончики.Уложите огурцы в банку. Сверху добавьте чеснок, зонтик укропа, перец, листья хрена и вишни. Залейте огурцы кипятком, для 3-хлитровой банки понадобится литра полтора.Подождите 5 минут и слейте воду из банок. Из неё будем готовить маринад. За эти 5 минут вода успеет пропитаться ароматом всех добавленных к огурцам трав и приправ и приобретет зеленоватый оттенок. Далее для приготовления маринада слитую воду вскипятите и добавьте в неё соль и сахар, оставьте на огне минуты на 3 и уже готовый маринад залейте в банки.Сверху выложите красную смородину и добавьте уксус. Вот и всё! Можно огурчики закатывать. А зимой наслаждаться своими летними трудами.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на огурцы маринованные с красной смородиной (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
