Простой рецепт баклажанов с луком в критском соусе греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Закуски, Греческая кухняИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 4 штукиРепчатый лук 2 штукиСоус Gaea Cretan 100 гМускатный орех щепоткаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуСвежий измельченный розмарин 2 столовые ложкиОливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 80 млПошаговое приготовлениеВымойте баклажаны и нарежьте кубиками. В течение минуты обжаривайте лук в оливковом масле, затем добавьте нарезанные баклажаны и продолжайте обжаривать получившуюся смесь.Добавьте томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривайте на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.Добавьте соус и обжаривайте на слабом огне не менее 5 минут. Посыпьте баклажаны измельченным розмарином.Сбрызните несколькими каплями оливкового масла и по желанию украсьте ложкой процеженного йогурта.Готовое блюдо подавайте в глубоких чашках или небольших глиняных тарелках.Вместо Gaea Cretan Sauce можно использовать 100 грамм томатного соуса, смешанного с 20 граммами мелко нарезанного сыра фета и 20 граммами зеленой паприки. Приятного аппетита!
