Потрясающе вкусный соус без вредных добавок дополнит любое блюдо!Домашний кетчуп получается очень вкусным, в меру острым, сладким и очень нежным. Мне он чем-то по вкусу напоминает покупной кетчуп к шашлыку, но гораздо вкуснее! А самое важное, что в этом кетчупе нет никаких вредных добавок!Готовим кетчуп в домашних условиях!Простой рецепт домашнего кетчупа с яблоками на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 20 мин. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 20 минКоличество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийПомидоры 2 кгЛук репчатый 200 грЯблоки 250 грСтоловый уксус 80 млГвоздика 0.25 чайн. л.Сахар 220 грПоваренная соль (без горки) 1 стол. л.Корица 0.5 чайн. л.Перец острый молотый 2 чайн. л.Пошаговое приготовлениеПомидоры тщательно моем и выжимаем с них сок. Яблоки очищаем (по желанию, я очищала) и вместе с луком перемалываем на мясорубке. Смешиваем томатный сок и яблочно - луковое пюре и отправляем все на огонь. Как только масса закипит добавляем соль, сахар, уксус, корицу, гвоздику и молотый перец (если любите острое, то можно добавит перчик чили, его тогда лучше перемолоть с луком и яблоком). Все перемешиваем и увариваем до нужной густоты (я уваривала около 2 часов, в итоге у меня получился 1 л готового кетчупа). Разливаем горячий кетчуп по стерилизованным баночкам и закатываем. Переворачиваем вверх донышком и укутав, даем остыть. Не забудьте немного оставить на пробу! Приятного аппетита!
