Настоящая сорпа готовится только из баранины. Это одно из самых сочных и вкусных блюд казахской кухни, так что рецепт приготовления сорпы из баранины явно пригодится. Этот рецепт приготовления сорпы из баранины пригодится вам, если вы собираетесь в большой компании друзей на природу. Рецепт непростой, но по истечение нескольких часов готовки, вы поймете, что время, потраченное на готовку, прошло с пользой.Количество порций: 7-8Непростой рецепт сорпы из баранины казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийБаранина — 5 Килограмм (самые мясистые куски - ребра, голень, прочее)Репчатый лук — 3 КилограммаМорковь — 1 КилограммСвежие помидоры — 2 КилограммаСладкий перец — 1 КилограммКартофель — 4 КилограммаЛавровый лист — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуЗелень — По вкусуУксус для маринада — По вкусуВода — 15 ЛитровСахар — По вкусуКурдючный жир — 300 ГраммПошаговое приготовлениеРастапливаем курдючный жир в казане.Тщательно промываем баранину. Нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем все в казане в течение 15-20 минут. Кладем в казан лук и морковь и жарим до готовности.Добавляем в казан мясо. Уменьшаем огонь. Добавляем нарезанные помидоры и сладкий перец. Тем временем готовим маринад - килограмм порезанного полукольцами лука маринуем в уксусе и воде в соотношении 1 к 1 с солью и сахаром.Заливаем 15 литров воды в казан, варим в течение 2-2,5 часов. После добавляем картофель, лавровый лук, перец. Варим еще минут 20.Шурпа готова.
