Несложный рецепт чахохбили от Георгия Хучуа грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииФиле куриное - 1 шт.голень куриная - 2 шт.помидор средний - 3 шт.чеснок - 2 зубчикакинза, петрушка, базилик - по 1 небольшому пучкурепчатый лук - 1 шт.яйцо куриное - 1 шт.уцхо - сунели (пажитник голубой) - 1 щепоткасоль - по вкусучерный молотый перец - по вкусуПошаговое приготовлениеМясо проварить 5 минут на среднем огне, чтобы голень приняла и хорошо держала свою форму. Чтобы мясо было вкуснее и мягче, после того, как его проварили, курицу слегка обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и припустить на курином бульоне до прозрачности.Сделать помидоры конкасе. Мякоть от помидор добавить в лук.Тушить овощи 10-15 минут в курином бульоне на маленьком огне, а затем добавить проваренное куриное мясо и залить куриным бульоном так, чтобы он полностью покрыл мясо.Добавить помидоры конкасе и тушить до готовности на маленьком огне 20-25 минут.Добавить мелкорубленую зелень (кинзу, петрушку, базилик) и мелкорубленный чеснок. Приправить уцхо - сунели, солью и перцем.В конце взбить куриное яйцо и аккуратно полить им готовое блюдо.Георгий Хучуа - шеф-nовар, г. Киев (г. Тбuлиси, Грузия). С первых дней украинской версии проекта Пекельна кухня повар-грузин стал любимчиком как судей, так и самих участников. Его чахохбили поставили спецпредложением на ужин. Чахохбили - случайный рецепт на проекте. После конкурса «Разделка курицы» (серия 2) осталось много разделанных куриц. И у Гии появилась идея приготовить настоящий грузинский чахохбили. Шефу Араму Мнацаканову настолько понравилось его блюдо, что чахохбили поставили в меню ресторана. Об уцхо-сунели можно подробнее прочитать ehau. ru/utskho-suneliКонкасе - форма нарезки очищенных от шкурки и семян овощей мелкими кубиками. Чаще всего применяется к помидорам и сладкому перцу. Угощайтесь
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото чахохбили от георгия хучуа очень аппетитно выглядит!!!