Чахохбили от Георгия Хучуа

  1. Uwoegid

    Uwoegid Лизавета Ш

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Марганец

    Несложный рецепт чахохбили от Георгия Хучуа грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 285 килокалорий.


    Чахохбили от Георгия Хучуа
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 23
    • Количество калории: 285 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на две порции

    • Филе куриное - 1 шт.
    • голень куриная - 2 шт.
    • помидор средний - 3 шт.
    • чеснок - 2 зубчика
    • кинза, петрушка, базилик - по 1 небольшому пучку
    • репчатый лук - 1 шт.
    • яйцо куриное - 1 шт.
    • уцхо - сунели (пажитник голубой) - 1 щепотка
    • соль - по вкусу
    • черный молотый перец - по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Мясо проварить 5 минут на среднем огне, чтобы голень приняла и хорошо держала свою форму. Чтобы мясо было вкуснее и мягче, после того, как его проварили, курицу слегка обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
    2. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и припустить на курином бульоне до прозрачности.
    3. Сделать помидоры конкасе. Мякоть от помидор добавить в лук.
    4. Тушить овощи 10-15 минут в курином бульоне на маленьком огне, а затем добавить проваренное куриное мясо и залить куриным бульоном так, чтобы он полностью покрыл мясо.
    5. Добавить помидоры конкасе и тушить до готовности на маленьком огне 20-25 минут.
    6. Добавить мелкорубленую зелень (кинзу, петрушку, базилик) и мелкорубленный чеснок. Приправить уцхо - сунели, солью и перцем.
    7. В конце взбить куриное яйцо и аккуратно полить им готовое блюдо.

    Георгий Хучуа - шеф-nовар, г. Киев (г. Тбuлиси, Грузия). С первых дней украинской версии проекта Пекельна кухня повар-грузин стал любимчиком как судей, так и самих участников. Его чахохбили поставили спецпредложением на ужин. Чахохбили - случайный рецепт на проекте. После конкурса «Разделка курицы» (серия 2) осталось много разделанных куриц. И у Гии появилась идея приготовить настоящий грузинский чахохбили. Шефу Араму Мнацаканову настолько понравилось его блюдо, что чахохбили поставили в меню ресторана. Об уцхо-сунели можно подробнее прочитать ehau. ru/utskho-suneli

    Конкасе - форма нарезки очищенных от шкурки и семян овощей мелкими кубиками. Чаще всего применяется к помидорам и сладкому перцу. Угощайтесь



     
    Immleee и l_alena нравится это.
  2. Oeagufe

    Oeagufe Завилейская Юля

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Артёмовск

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  3. Skxqzwpuo

    Skxqzwpuo Азаева Ксюша

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  4. Инна_Т

    Инна_Т Инна Т

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Курган

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото чахохбили от георгия хучуа очень аппетитно выглядит!!!
     
  5. ТаняА

    ТаняА Архипенкова Таня

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Грозный

    Чахохбили от Георгия Хучуа - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  6. zharova84

    zharova84 Татьяна

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кызылорда

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  7. Nxtueatao

    Nxtueatao Баданова Инна

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    70
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кызылорда

    Чахохбили от Георгия Хучуа - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...