Простой рецепт судака по казацки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциисудак свежий, потрошеный, без головы и хвоста, порезанный на кусочки - немного больше кг,картошка - 600-700 грлук репчатый - 3 штлавровый лист - 2 шттоматная пастасоль, сахар, перецмука, соль, перец - для рыбымасло растительноеПошаговое приготовлениеКартошку почистить, нарезать кругляшками и пожарить до румяной корочки в глубокой сковороде, разровнять, огонь выключитьМуку смешать с солью и перцем и обвалять кусочки судака, излишки стряхнутьОбжарить на сильном огне на раскаленной сковороде в растительном масле судака с двух сторон, быстро, выложить на картошку, сверху положить лавровый листЛук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном маслеИз томат - пасты, сахара, соли, перца и воды сделать томатный соус, корректируя по своему вкусуВылить соус в лук и протомить 5 минутВылить томатную зажарку на рыбу с картошкой - она должна покрыть рыбуПоставить на огонь на 10 минут без крышки, чтобы выкипела вода, накрыть крышкой и протомить еще 15 минут.Выключить огонь. Убрать лавровый листостудить или есть горячим)Этот рецепт я прочитала в интернете, автор ankoros убеждал, что так готовят рыбу казаки, отзывы были голословные - никто еще не приготовил, но критики было предостаточно!. У нас в Волгограде точно так же готовят судака в маринаде, но отдельно - рыба сама по себе, а картошка сама по себе. ) Угостили нас свежими небольшими судачками и решила я попробовать этот рецепт, так сказать самой убедится вкусно это или нет)) Блюдо получается несомненно очень вкусным, очень сытным. в холодном виде понравилось намного больше и картошка очень дружится с томатом)))
