Баклажановые рулетики

Простой рецепт баклажановых рулетиков тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 333 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 333 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Баклажаны 2 шт
• Рис Индика Мистраль 50 г
• чеснок 1 долька
• красный перец чили - 1/1, шт
• растительное масло - 4 стол. л
• соевый соус 2 стол. л
• красный молотый перец - щепотка
• листья салата - для подачи
• соль - по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Рис Индика отварить до готовности.
2. Острым ножом нарежьте баклажаны вдоль тонкими ломтиками.
3. Противень смазать растительным маслом, выложить полоски баклажанов, посыпать солью, сбрызнуть растительным маслом и выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 10 минут.
4. Чеснок и перец чили мелко нарезать. На разогретой сковороде на растительном масле обжарить измельченный чеснок и перец чили, обжаривать в течении 2-3 минут, добавить отваренный рис, щепотку красного молотого перца, соевый соус, обжаривать ещё в течении 3-5 минут.
5. На полоски баклажанов выложить по 1 чайной ложки рисовой начинки и сворачивать в рулетики.
6. Подавать на листиках зеленого салата с овощами ( у меня с помидорами черри).