Простой рецепт консервированной скумбрии (тунец, бонито, макрель) испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Закуски, Испанская кухняИнгредиенты на четыре порцииЛавровый лист 6 штукПерец чили 2 штукиЧерный перец горошком 6 штукОливковое масло extra virgin по вкусуСоль по вкусуСкумбрия 2 кгПошаговое приготовлениеРыбу выпотрошил и вымыл. Поставил вариться на 15–20 минут с лавровым листом, черным перцем горошком, чили и солью. Если рыба мелкая, то времени на варку уйдет меньше.Скумбрии дал время остыть. А потом руками удалил кожу и кости. Это несложная процедура.Филе сложил в стерилизованную в кипятке стеклянную банку вместе с лавровым листом, черным перцем горошком и сваренным перцем чили. На всякий случай подержал емкость с рыбой некоторое время в едва кипящей воде, но не долго.Консервированную скумбрию храню в холодильнике. Мясо рыбы и оливковое масло чаще всего использую в салатах.
