Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом

Очень простой рецепт песочного пирога с кокосовой стружкой и джемом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 100 г маргарина, 2 желтка, 2 столовые ложки сахара, 8 столовых ложек муки, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста, чуть - чуть соли.
• Для начинки:
• 2 белка, 5 столовых ложек сахара, 2-3 чайные ложки концентрированного лимонного сока или сок 1/1, лимона, 5-6 столовых ложек кокосовой стружки, 1 банка джема кислых ягод( 200-240 г).

Пошаговое приготовление

1. Из перечисленных продуктов замесить однородное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Охлажденное тесто разравниваем по форие( диаметр 22-24 см), делаем небольшие бортики (1,5-2 см), тесто накалываем в нескольких местах ножом.
3. Сверху выкладываем джем и начинку.
4. Выпекаем при 180-200 С 20-25 минут.
5. Начинка: охлажденные белки с сахаром взбиваем в пышную массу( как для безе), не прекращая взбивания, осторожно вводим сок лимона и кокосовую стружку и хорошо перемешиваем.