Огурчики с петрушкой

Огурчики с петрушкой обязательно понравятся вам. Они подойдут в качестве холодной закуски, их можно подавать к праздничному столу или же просто к семейному ужину. Отличный вариант маринованных овощей.

Если вам интересно, как приготовить огурчики с петрушкой, то прочтите этот рецепт. Петрушка придаст особую пикантность овощам. Вы можете добавить и другие травы или специи. Если вам не очень нравится вкус петрушки, то попробуйте ее заменить укропом.

Количество порций: 4

Простой рецепт огурчиков с петрушкой русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 6 ч. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на четыре порции

• Огурцы — 4 Килограмма
• Растительное масло — 200 Миллилитров
• Уксус — 200 Миллилитров
• Сахар — 200 Грамм
• Чеснок — 1 Штука
• Петрушка — 100 Грамм
• Соль — 3 Ст. ложки
• Перец молотый черный — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Огурчики промойте и залейте чистой водой на тридцать минут. Нарежьте каждый на четвертинки, предварительно отрезав кончики с обеих сторон.
2. Для маринада, который играет очень важную роль, промойте петрушку, обсушите и мелко ее нарубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
3. Возьмите миску или любую удобную для вас емкость, в которой будете смешивать ингредиенты для маринада. Выложите туда порубленную петрушку и чеснок, соль, уксус и литр воды. Хорошенько все перемешайте.
4. В миску с маринадом положите нарезанные огурчики. Перемешайте и оставьте мариноваться огурчики на четыре часа. Можете поставить миску в прохладное место или в холодильник.
5. Вымойте банки и уложите туда огурцы. Остатки маринада разлейте равномерно по банкам. Утрамбуйте содержимое как можно плотнее.
6. Простерелизуйте банки любым удобным для вас способом. К примеру, положите банки на полотенце в большой таз или кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Накройте крышками и кипятите пятнадцать минут.
7. Банки с огурцами плотно закройте крышками. Хранить их следует в прохладном темном месте.