Картофель Дофинэ - очень вкусное блюдо французской кухни, которое можно приготовить и на праздничный стол и в будний день. Это своего рода картофельная запеканка, но какая же она вкусная. Вот баловала сегодня семью на завтрак!Простой рецепт картофеля "Дофинэ" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 38 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 38 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийКартофель — 900 гЯйцо — 1 штМолоко — 1 стак.Сыр твёрдый — 200 гМускатный орех (щепотка)Прованские травы (по вкусу)Соль, перец (по вкусу)Пошаговое приготовлениеКартофель нужно почистить и нарезать кружочками 3-4 мм толщиной. Затем картофель посолить, добавить щепотку мускатного ореха, перец и посыпать прованскими травами.В отдельной посуде взбить яйцо, добавить молоко, размешать. Натереть сыр и добавить 3/3, в молочную смесь.Застелить пергаментом разъёмную форму (у меня 24 см), для надёжности с внешней стороны обмотать фольгой. Выложить в форму картофель.Залить картофель молочной смесью. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать картофель 50 минут. Затем достать и посыпать оставшимся сыром. Снова поставить в духовку пока сыр расплавится и немного подрумянится.Подавать румяную и вкусную картошечку сразу. Приятного аппетита! Мои небольшие дополнения по этому блюду. Однозначно буду готовить ещё не раз, но форму всё таки лучше взять керамическую или стеклянную. Как я не старалась, всё равно немного жидкости просочилось сквозь дно. На вкус это не повлияло, но всё же.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать картофель "дофинэ", купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
