Быстрое, оригинальное и очень полезное блюдоНесложный рецепт попьета с зеленью французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 977 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 977 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Мясные рулеты, фаршированное мясо, ПтицаИнгредиенты на две порцииШпинат 200 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Оливковое масло 40 млФиле индейки 600 гКедровые орешки (пиния) 40 гПармезан (Пармиджано Реджано) 60 гСоль 1.3 ч. л.Мангольд 100 гБульон куриный 100 млВино белое полусухое 100 млПошаговое приготовлениеЗелень бланшировать (мангольд 10 мин, шпинат -5). Бланшированные листья обсушить и крупно порубить. Луковицу очистить, порубить и обжарить на оливковом масле. Обжаренный лук смешать с зеленью, кедровыми орешками и пармезаном. Посолить, поперчить и перемешать. 4 тонких ломтика грудки индейки (телятины) разложить на рабочей поверхности и хорошо разгладить. На каждый ломтик выложить по 1 ст. л. начинки,Сформировать мешочки (попьет) и зафиксировать кулинарной нитью.В глубоком сотейнике разогреть ложку оливкового масла и обжарить попьет со всех сторон.Добавить 100 мл куриного бульона и 100 мл белого вина и тушить на медленном огне 30 мин.
