Мидии в белом вине

Простой рецепт мидий в белом вине бельгийской кухни. Пошаговый рецепт бельгийской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Бельгийская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 2 кг мидий, очищенных и промытых
• 200 г белого сухого вина
• 50 г сливочного масла
• 3 лука - шалот
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 лавровый лист, зелень петрушки, черный перец

Пошаговое приготовление

1. Лук - шалот порезать кольцами, морковь нарезать ломтиками, чеснок мелко нарезать.
2. Растопить в кастрюле сливочное масло. Положить к нему сначала лук - шалот, тушить до прозрачности, затем добавить морковь, чеснок, лавровый лист, зелень петрушки тушить ещё 5-6 минут.
3. Добавить в кастрюлю вино, довести до кипения, добавить мидии и варить в закрытой кастрюле на среднем огне, время от времени встряхивая кастрюлю в течение 6-7 минут, пока все мидии не раскроются. Удалить лавровый лист и нераскрывающиеся мидии.
4. Выложить мидии на блюдо, добавить зелень петрушки и посыпать свежее молотым черным перцем. К столу подавать горячим, с кусочками хлеба или картофелем фри.

На указанном выше источнике, рецепт разместила лично я.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мидии в белом вине,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить