Простой рецепт корюшки барбекю домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийКорюшка 1 кгСоус барбекю 250 млРепчатый лук 30 гЧеснок 1 зубчикТоматный соус 1 столовая ложкаСахар 1 столовая ложкаЗеленый перец горошком в рассоле 2,5 столовые ложкиМолотый черный перец ¼ чайной ложкиПошаговое приготовлениеНеочищенный зубчик чеснока завернуть в фольгу и убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на семь - восемь минут. Вынуть, остудить и раздавить в ступке или при помощи чеснокодавилки.Соус барбекю вылить в объемный и широкий сотейник и смешать с измельченным луком, чесноком, мелко порубленным зеленым консервированным перцем, томатным соусом и сахаром.Довести получившуюся смесь до слабого кипения и поварить пять - семь минут, помешивая, чтобы соус не пригорал к стенкам. Посолить и остудить. Погрузить в соус рыбу, аккуратно помешать, чтобы тушки покрылись им со всех сторон, и оставить мариноваться на сорок пять минут.Разогреть гриль и поджарить рыбу на решетке в течение пяти - десять минут, смазывая постоянно соусом из сотейника и переворачивая время от времени, чтобы прожарить со всех сторон равномерно. Подавать готовую корюшку можно горячей или немного остудить.
