Полноценный майонез без холестерола

Простой рецепт полноценного майонеза без холестерола домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 минут. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 4 минут
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• масло растительное любое, я использую каноловое 600-800 мл.
• соль - чайная ложечка
• горчица столовая - чайная ложечка
• сахар 1.5-2 чайных ложек
• 2-3 столовых ложки уксуса(лимонного сока 3-4 стол. ложек)
• 3 белка

Пошаговое приготовление

1. Белки, сахар, соль, уксус и горчицу взбиваем погружным блендером минуту, затем тоненькой струйкой, не прекращая взбивания, вливаем растительное масло. Когда майонез начнет приобретать нужную консистенцию, льем масло смелой рукой, перемещая блендер вверх - вниз. Вуаля!Готово!
2. Но возможно, что майонез получится слишком плотным и комковатым - только, товарищи, без паники, вливаем столовую ложку кипяченой воды и перемешиваем, и наш майонез превращается в само совершенство. Я в своем творчестве пошла еще дальше - в готовый продукт добавила чайную ложку горчицы с зернышками, но это только по желанию.

Я очень благодарна нашему сайту и кулинару sluolya в частности за этот чудесный майонез, который я делаю уже пол-года. Но вот в магазинах мне часто попадается майонез без холестерола, и этот майонез я так и не попробовала, опасаясь плохого вкуса и избытка добавок. Но сама идея мне показалась привлекательной и я решилась на эксперимент. Для начала я решила сделать майонез, уменьшив пропорции втрое-в случае неудачи не так жалко продукты. Получилось сразу и безоговорочно, и дальше я уже смело пошла вперед, не оглядываясь. Для справки:белки яиц-0 холестерола, а в растительном масле откуда ему взяться?Кроме того каноловое(рапсовое) масло богато витамином Е и Омега 3 и 6.

 

Полноценный майонез без холестерола готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали полноценный майонез без холестерола. Спасибо за рецепт!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту полноценного майонеза без холестерола... Но потом, попробовал - весьма вкусно!