Сливовый соус к мясу

Несложный рецепт сливового соуса к мясу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на десять порций

• Слива - 1,5 кг
• Сахар - 300 г
• Соль - 1 ч. ложка с верхом
• Зеленый базилик - небольшой пучок
• Имбирь сушеный молотый - 1 ч. ложка
• Семена кориандра - 1 ч. ложка
• Тмин - 1 ч. ложка
• Паприка - 1 ч. ложка
• Душистый перец - 1 ч. ложка
• Бадьян - 2-3 звездочки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить сливовый соус к мясу: Сливу помыть, обсушить, удалить косточки. Нарезать зелень, сложить в кастрюлю, добавить стакан воды и довести до кипения.
2. На слабом огне кипятить минут десять. Добавить приправы, соль, сахар, пряности.
3. Хорошо перемешать, убавить огонь до самого слабого и под крышкой томить сливовую массу примерно 40 минут. Банки вымыть, высушить. Блендером соус взбить до однородной консистенции, разлить по сухим банкам. Можно баночки поставить в кастрюлю с горячей водой и пропастеризовать сливовый соус минут 20. Закрыть крышками. Укутать сливовый соус до полного остывания.

Вообще-то купила сливы на компот. В жару кисленький, холодный компотик очень даже хорошо идет. Так на компот сколько мне надо? Ну полкило от силы.... А я два килограмма купила. Как всегда. Пока домой ехала, ругала себя - ну когда же научусь покупать ровно столько, сколько нужно? Потом подумала, что можно ведь сделать соус кисло-солено-сладкий. Ну и сделала. Мне понравилось. Угостила приятельницу, которая заехала ко мне вечером - ей тоже очень соус из слив понравился.

 

спасибочки
как раз собралась делать сливовый соус к мясу

 

Мой самый любимый рецепт сливового соуса к мясу!!!
Я тоже так готовлю!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сливового соуса к мясу.
Гайнанова Н, спасибо!!!