Курица в клюквенном соусе с рисом на гарнир

Несложный рецепт курицы в клюквенном соусе с рисом на гарнир домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Рис 1 стак.
• Вода 450 мл.
• Цедра лимонная 1 ч. ложк
• Куриное филе 200 г.
• Клюква 0.5 стак.
• Мед натуральный 1 ст. ложк
• Горчица 0.5 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Паприка сушеная 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Готовится быстро и просто! Сначала займемся гарниром. Стакан (200 мл) риса хорошо промыть, залить двумя стаканами воды (400 мл), в воду добавить 1 чайную ложку лимонной цедры (это цедра примерно с половины лимона), посолить по вкусу. Варить до готовности.
2. Для курицы в соусе нам понадобятся: 200 г куриного филе, полстакана свежей или замороженной клюквы, 1 столовая ложка меда, пол столовой ложки горчицы, 50 мл воды, паприка и соль по вкусу. Количество продуктов рассчитано на 2 порции, если надо больше - количество пропорционально увеличить.
3. Куриное филе моем и режем на большие куски, можно не резать вообще, просто чуть дольше обжаривать и тушить придется, но так мясо не станет сухим.
4. В сковороде разогреваем подсолнечное масло (можно заменить оливковым) и кладем курицу. На сильном огне обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Клюкву размять ложкой. Добавить к ней 50 мл воды.
6. Когда курица будет обжарена, убавить огонь и положить в сковороду клюкву с водой, горчицу, мед, соль, паприку. Все перемешать, курицу обвалять в этом соусе. Увеличить огонь и довести соус до кипения. Далее продолжить тушить на медленном огне 10-15 минут. Если после этого времени не устраивает густота соуса, то курицу вынимаем, а соус либо тушим дальше - чтоб был гуще, либо разбавляем водой с медом и доводим до кипения - если надо пожиже.
7. Выкладываем на тарелку рис, поливаем клюквенным соусом, курицу нарезаем ломтиками.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо за рецепт, готовила курицу в клюквенном соусе с рисом на гарнир на день рождения сестры
Всем понравилось

 

отличная тема уже в закладке.