Сливочный соус прекрасно подойдет как к рыбным, так и к мясным блюдам!Соус Бешамель подходит практически к любой еде, используется в огромном количестве блюд, как мясных, так и рыбных, и мучных, поэтому хочу поделиться кулинарным рецептом этого соуса. Разница в его приготовлении заключается лишь в том, что когда его готовят для рыбных блюд, то используют рыбный бульон, для мясных – мясной, ну а для всех прочих только молоко, заменяя им бульон.Очень простой рецепт соуса Бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииМускатный орех 0.5 чайн. л.Сливочное масло 50 грМолоко 300 млМука 30 грСоль по вкусуПошаговое приготовлениеСливочное масло топим в небольшой кастрюльке, кладем сюда же муку, нагреваем до появления пены.Постоянно перемешивая, вливаем молоко холодное. Держим на огне до загустения, постоянно помешивая.Далее солим, приправляем. Соус Бешамель готов!
