Острая томатная сальса

Простой рецепт острой томатной сальсы авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• кумин – 0,25 ч. л.
• помидоры – 1 кг
• перец чили – 1-2 шт
• мякоть яблока – 2 ст. л.
• сахар коричневый – 1 ст. л.
• соус вустерский – 1 ст. л.
• кориандр (зерна) – 0,25 ч. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Перец чили мелко нарубить ножом, положить в большую кастрюлю вместе с яблоком. Посыпать смесь сахаром, полить вустерским соусом. Добавить столько воды, чтобы она только покрывала яблоки и чили. Поставить на средний огонь. Готовить, пока яблоко не станет мягким. Снять с огня.
2. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез. Опустить помидоры по одному в кипящую воду на 1 мин., пока кожица не начнет отходить по разрезу. Затем дать помидорам немного остыть и снять кожицу. Разрезать помидоры пополам, удалить ложкой семена. Мякоть нарезать кубиками со стороной 0,5 см, сложить в кастрюлю с яблоками и чили. Добавить кориандр, кумин и щепотку соли.
3. Поставить кастрюлю на слабый огонь. Готовить, помешивая деревянной ложкой, пока масса не станет однородной. Попробовать, при необходимости приправить солью. Дать немного остыть, перелить в стерильную банку. Хранить в холодильнике, но не больше месяца.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант острой томатной сальсы ещё не пробовала

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Zurkaif ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.