Борщ со снетками по-псковски

Несложный рецепт борща со снетками по-псковски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на семь порций

• свекла 1-2 шт.
• капуста квашеная 300 г
• снетки сушеные 150 г
• морковь 1 шт.
• лук 2 шт.
• томат - паста 1-2 ст. ложки
• масло 2-3 ст. ложки
• сахар 1 ст. ложка
• уксус 3% 1,5 ст. ложки
• сметана 4 ч. ложки
• зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сушеные снетки отварить и откинуть на дуршлаг.
2. На полученном от варки снетков бульоне сварить борщ.
3. Свеклу для борща следует варить отдельно в кожуре, затем очистить и нарезать соломкой.
4. Квашеную капусту предварительно потушить.
5. Для этого капусту положить в кастрюлю, добавить одну ст. ложку масла, 3—4 ст. ложки бульона, полученного от варки снетков, и тушить 1,5—2 часа, периодически помешивая.
6. При подаче на стол в тарелки с борщом положить снетки, сметану, мелко порезанную зелень