Для такого пирога подойдут любые ягоды и фрукты, в том числе их ассорти. Вкусный песочный корж приятно сочетается с кисловатыми ягодами и сладкой шапкой из безе, которую вы можете сделать в виде любимых узоров или закрытой.Такой нарядный пирог можно готовить не только в ягодный период, но и зимой, достаточно лишь выложить на корж замороженные ягоды и присыпать их небольшим количеством крахмала, для того, чтобы сок не размочил основу пирога и слегка зажелировался.Процесс приготовления довольно простой и не требует особых навыков, поэкспериментируйте с начинками, выберите любимую и такой пирог станет неотъемлемой частью ваших приятных чаепитий.Простой рецепт песочного пирога из свежей ягоды с безе русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 55 мин. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 55 минКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ДесертСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийКрыжовник 50 гМалина свежая 100 гМаргарин 200 гМука пшеничная 2 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1 ст.Смородина чёрная свежая 50 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления летнего варианта ягодного пирога вам потребуются: мука, сахар, маргарин, яйца, разрыхлитель или гашеная сода и 1-1,5 стакана свежей ягоды.Разбить яйца, отделив белки от желтков, при этом посуда для белков должна быть сухой.Растереть маргарин и желтки. Посуду с белками лучше убрать на время в холодильник.Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто.Распределить тесто по противню, сделав бортики и проткнуть в нескольких местах вилкой.Полученный корж выпекать в духовом шкафу при температуре 200 °C 20 минут.Пока выпекается корж, взбейте яичные белки с сахаром.Разложите ягоды, если они очень сочные, присыпьте их 1 столовой ложкой крахмала.При помощи кондитерского шприца или кулька, распределите взбитые с сахаром белки по поверхности пирога. Для этого можно использовать обыкновенный пакет: положите в него взбитые белки, завяжите кульком и срежьте носик.После этого выпекайте пирог при температуре 200 °C в течение 30 минут.
УРА!!! Свершилось! Я сделала песочный пирог из свежей ягоды с безе! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
