Несложный рецепт закусочных пирожных с мясом авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийКуриное яйцо 1 шт.Сметана 2 ст. ложкМука пшеничная 0.5 стак.Разрыхлитель теста 0.5 ч. ложкПодсолнечное масло 20 мл.Майонез 5 ст. ложкМорковь 1 шт.Свиной фарш 200Пищевая соль 0.5 ч. ложкВода 100 мл.Пошаговое приготовлениеЗакусочные пирожные – это прекрасный вариант закуски, который отличается своим изысканным вкусом и порционностью. Тесто для закусочных пирожных получается не толстым, но очень мягким. Начнем с приготовления теста. Для этого необходимо разбить в чашу миксера куриное яйцо и растереть его при помощи венчиков. После чего добавляем сметану. Затем следует добавить подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.В отдельной миске смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель теста. Затем эту сухую смесь просеиваем через сито в блюдо. Добавляем муку в тесто и размешиваем до однородного состояния. Для выпекания коржа понадобится форма круглой или прямоугольной формы. Любую из этих форм застилаем пергаментной бумагой и смазываем подсолнечным маслом. Приблизительный диаметр формы составляет 20-24 см. Выливаем в форму тесто и равномерно его распределяем.Духовку нагреваем до 180-200 градусов. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем 15-20 минут. Корж должен стать румяного цвета. Желательно проверять готовность деревянной палочкой, которая должна остаться сухой. Готовому коржу даем немного остыть, а затем достаем корж и удаляем бумагу.В то время, пока выпекается корж можно заняться приготовлением начинки для пирожных. Для этого понадобится очищенный от шелухи репчатый лук. Его необходимо мелко порезать и обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Морковь очистить и промыть водой, затем натереть на крупной, по желанию на мелкой терке, и добавить к луку. Обжариваем лук и морковь около 5 минут. Затем добавляем мясной фарш. Добавляем воду и солим по вкусу. Готовится начинка около 20 минут на медленном огне.За это время корж успеет испечься и немного остыть. С помощью стакана или железной круглой формы для печенья вырезаем из коржа кружочки, которые будут основой для пирожных. Обрезки необходимо измельчить в крошку. Начинку немного остудить.Смазываем кружочек майонезом и кладем на него немного начинки, сверху накрываем другим кружочком теста и пирожное полностью обмазываем майонезом. Боковые части пирожного обсыпаем крошкой, а верх посыпаем тертым сыром. Пирожные ставим в холодильник на полчаса, а затем подаем к столу.
