Раковый соус на белом соусе

Простой рецепт ракового соуса на белом соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на три порции

• соус белый 850 г
• масло сливочное 100 г
• масло раковое 50 г
• вино белое 100 г
• лук репчатый 50 г
• коренья белые 60 г
• перец молотый по вкусу
• лимонная кислота по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В белый рыбный соус добавить мелко нарезанные белые коренья и репчатый лук и варить 25—30 минут при слабом кипении.
2. Перед окончанием варки в соус влить вскипяченное белое сухое виноградное вино, положить соль, молотый перец, лимонную кислоту, а затем, прекратив кипячение, добавить при быстром непрерывном помешивании кусочки сливочного и ракового масла.
3. Готовый соус процедить.
4. Раковый соус на белом соусе подается к припущенной и вареной рыбе — судаку, лососю, белорыбице, сигу, форели.

 

Спасибо за рецепт, готовила раковый соус на белом соусе на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Доброго!
Сегодня приготовила раковый соус на белом соусе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.