Простой рецепт варенья из лайма домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции1 кг лайма,1 чайнай ложка соли,1 чайная ложка кардамона,1 чайная ложка тмина,пару гвоздичек,500 грамм тростникового тёмного сахара,1 чайная ложка красного жгучего перца,1 корень имбиря(75 грамм)Пошаговое приготовлениеЯ когда узнала этот рецепт, честно говоря была в шоке, никогда не думала что с лайма можно сделать что - то вкусное, да ещё с добавлением жгучего перца, и разныx приправ, но когда попробовала, мне понравилось, может и Вам понравится. Такое варенье делает моя соседка, я решилась сделать такое в первый раз, получилось удачно.Итак приступим к рецепту.Моем лаймы, затем режим на кружочки не сильно тонкие, теперь посыпаем 1 чайной ложкой соли и перемешиваем, да, да Вы не ослышались именно солью, только не спрашивайте почему, сама не знаю, видно такой рецепт.Оставляем наши лаймы на 1 час, затем засыпаем половиной нормы сахара, оставляем на 12 часов, лучше делать с вечера.Утром сливаем сок с лаймов в кастрюлю, добавляем оставшийся сахар, ложим кардамон, гвоздички, тмин, всё это доводим до кипения, варим 5 минут и отставляем в сторону.Имбирь режим меленько или натираем на тёрке.В сироп складываем наши лаймы, добавляем имбирь и порошок жгучего перца, перемешиваем хорошо и складываем в банки, банки заранее нужно простелиризовать, плотно закрываем банки.4-5 дней держим в тёплом месте, затем даём 4-5 недель настоятся, затем открываем баночки и наслаждаемся вкусом.Приятного аппетита!!!
