Грибной порошок на зиму

Предлагаю приготовить порошок из лесных грибов на зиму. Для приготовления такой заготовки подойдут любые лесные грибы с ярко выраженным ароматом: подосиновики, подберезовики, белые грибы, моховики и другие. Ещё лучше, если это будет смесь разных грибов.

Такой порошок пригодится для приготовления омлетов, супов, соусов. Храните порошок в банке с плотно прилегающей крышкой в тёмном прохладном месте.

Простой рецепт грибного порошка на зиму украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 25 порций
• Повод: Пост, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Белые грибы свежие 300 г
• Гвоздика 4 шт.
• Кориандр молотый 2 ч. л.
• Лавровый лист 5 шт.
• Перец чёрный горошком 5 г
• Петрушка сушёная 3 ст. л.
• Подберезовики свежие 400 г
• Подосиновики свежие 300 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления грибного порошка на зиму нам понадобятся лесные грибы, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, петрушка сушёная, кориандр молотый.
2. Грибы очистить и порезать тонкими пластинками.
3. Разложить грибы на поддоны электрической сушки для овощей.
4. Высушить до готовности (можно грибы высушить и другим способом — над газовой конфоркой, на солнце или в духовке). Грибы должны быть полностью высушенными.
5. Поместить грибы и лавровый лист в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож).
6. Измельчить до порошкообразного состояния. Можно грибы измельчить с помощью блендера или кофемолки.
7. Просеять грибы через металлическое сито со средними ячейками. Крупные куски грибов измельчить ещё раз.
8. В просеянные грибы вмешать сухую петрушку, кориандр, измельчённые на кофемолке перец и гвоздику.
9. Поместить грибной порошок в банку с плотно прилегающей крышкой. Хранить в тёмном прохладном месте.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик грибного порошка на зиму.
Pltuxastl, спасибо!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали грибной порошок на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем