Простой рецепт грибного белого соуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на пять порцийГрибы - 700 гМасло сливочное - 2 ст. ложкиЛук репчатый - 1 шт.Молоко - 1 лМука - 3 ст. ложки.Соль - 0,5-0,75 ч. ложкиПерец черный молотый - 0,25 ч. ложкиЛук зеленый - 0,5 пучкаПошаговое приготовлениеПодготавливают продукты.Грибы моют, заливают водой, доводят до кипения, солят (0,25 ч. ложки), варят до готовности при слабом кипении (шампиньоны варят 10-15 минут, лесные грибы - 40-50 минут).Очищают репчатый лук, мелко нарезают.Отваренные грибы мелко нарезают.Масло растапливают в кастрюле или глубокой сковороде, слегка пассеруют лук (4-5 минут, помешивая, на среднем огне).Добавляют грибы и тушат несколько минут, но не подрумянивают.К грибам добавляют муку, перемешивают.Вливают молоко, тщательно размешивают, чтобы не было комков. Готовят соус, помешивая, еще несколько минут до загустения.Зеленый лук нарезают.Соус приправляют солью, перцем и нарезанным зеленым луком.Соус подают к мясным и рыбным блюдам.
