Холодец на куриных лапках

Простой рецепт холодца на куриных лапках домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 200 минут. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 200 минут
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на минус пять порций

• Ингредиенты:
• Куриные лапки - 1,5 кг
• Говядина+ курица филейные части - 1 кг
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошком - 8-10 шт.

Пошаговое приготовление

1. Куриные лапки залила холодной водой и оставила минут на 30-40, очистила от кожи, удалила когти, многие их не срезают, а я брезгую с ними))).
2. В глубокую кастрюлю сложила куриные лапки, говядину, курицу и залила водой.
3. Поставила на огонь, довела до кипения, первый бульон слила и налила холодной водой на 5 см. выше мяса.
4. Как только бульон закипел убавила огонь на минимум, сняла пену, добавила морковь и лук, прикрыла крышкой и варила в течение 3, 5 часов.
5. За 30 минут до готовности добавила лавровый лист, перец и соль по вкусу.
6. Процедила бульон, мясо нарезала помельче, лапки выкинула : - )точнее отдала песику ))
7. В тарелки для холодца на дно разложила рубленый чеснок, мясо и аккуратно залила бульоном.
8. Остудила и убрала в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!