Гравлакс

Простой рецепт гравлакса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рыба и морепродукты
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на пять порций

• Семга (филе) 500 г
• Кориандр (горошины) 1 ч. л.
• Перец (черный горошком) 1 ч. л.
• Перец (белый горошком) 1 ч. л.
• Соль морская пищевая2 ст. л.
• Сахар1 ст. л.
• Укроп1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Взять филе семги на коже весом 400-500 г. Специи - кориандр и перец - поджарить в течение 2 минут на сковороде, грубо растолочь пестиком, смешать с 2 ст. л. морской соли и 1. ст. л. сахара. Сделать 10-12 мелких надрезов в коже филе, втереть в нее 1/1, специй. Посыпать дно плоской формы 2 ст. л. нарубленного укропа, положить в него филе кожей вниз, посыпать оставшимися специями и 3 ст. л. укропа, примять, плотно накрыть пластиковой пленкой, прижать тарелкой с гнетом и поставить в холодильник. Через 2-3 дня блюдо готово!
2. Источник фото: Shutterstock