Непростой рецепт булочек армянских (ГОСТ) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порциина 10 булочекОпара250 г муки200 мл теплой воды14 г свежих (5 г сухих дрожжей)Для теста:250 г муки40 мл воды60 г сливочного масла комнатной температуры120 г сгущеного молока100 г сахара8 г соли1 г кардмона 1/1, ч л толченого кардамонаПошаговое приготовлениеЗамесить опару и поставить в теплое место до тех пор, пока опара не упадет - приблизительно 2,5 часаДобавить в опару остальные ингредиенты, замесить тесто и поставить в теплое место на 1 час.Обмять тестоСделать 10 шариков и оставить на расстойку на 10 минИз шариков сделать длинные жгутики и из них булочки в форме напоминающей восьмерку (смазать стол растительным маслом)Уложить на противень(выложить пергаментом)оставить на расстойку на 1 часСмазать взбитым яйцомДуховка на 210-220Выпекала 15 минутПосле выпечки уложить на боковую корку - обязательноАроматные, мягкие, нежные сладкие булочки!Угощайтесь!У меня немного корявенькие, но вкус не пострадал!
