Соус «Бешамель» - один из моих любимых, потому как очень уж он универсальный... но и пожалуй, не только я его люблю, он один из самых популярных в мире - с ним делпается и итальянская лазанья, и американские Mac&cheese, под ним можно и рыбу запекать, и мясо... в общем, этот рецепт должен быть на заметке у каждой хозяюшки!Очень простой рецепт соуса "Бешамель" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обед, На праздникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясуОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порциймолоко — 2 стак.масло сливочное — 3 ст. л.мука — 2 ст. л.сольперецПошаговое приготовлениеМолоко наливаем в кастрюлю и прогреваем (не кипятим!). На сковороде распускаем сливочное масло и убавляем огонь до минимума. Высыпаем муку и аккуратно мешаем, до однородной массы.Тонкой струйкой вливаем теплое молоко и постоянно мешаем, чтобы не образовались комки.Соус нужно довести до кипения и прокипятить 1 минуту, чтобы он загустел.Потом посолить и поперчить.Просто, универсально и вкусно! Приятного аппетита!
